Chile Ancho Tajín 75g

Descripción:

Los chiles secos Ancho, un elemento básico en la cocina mexicana, aportan profundidad y complejidad a los platos con su rico perfil de sabor. Estos chiles son apreciados por su dulzura frutal, suave picor y matices ahumados, lo que los convierte en un ingrediente versátil en diversas creaciones culinarias. Ya sea utilizado como componente clave en salsas, marinadas o adobos, los chiles secos Ancho añaden un toque distintivo que eleva la experiencia general de sabor.

Características:

• Dulzura frutal: Los chiles secos Ancho son conocidos por su sabor naturalmente dulce, que añade una dimensión encantadora a los platos.
• Picor suave: Aunque ofrecen un toque sutil, los chiles secos Ancho no son abrumadoramente picantes, lo que los hace accesibles a una amplia gama de paladares.
• Matices ahumados: Estos chiles suelen ser secados utilizando métodos tradicionales, lo que resulta en un sabor ligeramente ahumado que realza el perfil de sabor general de los platos.

Usos sugeridos:

• Base de salsa: Rehidrata los chiles secos Ancho dejándolos en remojo en agua caliente, luego tritúralos en una pasta suave para usar como base de salsa de enchilada, mole o salsa.
• Marinado sabroso: Crea un marinado combinando chiles secos Ancho rehidratados con jugo de cítricos, ajo y especias. Usa este marinado para ablandar y dar sabor a carnes como pollo, cerdo o carne de res antes de asar o cocinar a la parrilla.
• Guarnición y condimento: Tuesta chiles secos Ancho enteros en una sartén seca hasta que estén fragantes, luego machácalos o muélelos para crear una mezcla de condimentos sabrosa. Espolvorea este condimento sobre vegetales a la parrilla, sopas o papas asadas para agregar una profundidad de sabor adicional.

Almacenamiento:

Conservar en un lugar fresco y seco.

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• Consumir de preferencia antes de: 08/12/2024