Las Catrinas Chipotle Morita Enteros 1kg

Descripción:

Estos chiles se derivan de jalapeños maduros y ahumados, generalmente de la especie Capsicum annuum. El nombre "morita" se refiere al tamaño pequeño del chile, que suele medir entre 2 y 4 cm de longitud. El proceso de ahumado de los jalapeños le otorga al chipotle morita su sabor único y ahumado, convirtiéndolo en una elección popular en diversas aplicaciones culinarias.

Características:

• Sabor Ahumado: La característica más prominente de los chiles chipotle morita secos es su sabor rico y ahumado. Esto se debe al proceso tradicional de ahumado, donde los jalapeños maduros se secan sobre fuegos de madera.
• Nivel de Picante Moderado a Alto: Los chiles chipotle morita suelen tener un nivel de picante moderado a alto. Este picante agrega un toque picante a los platos sin dominar otros sabores.
• Color Rojo-Marrón Profundo: El proceso de secado y ahumado le otorga al chipotle morita un color rojo-marrón profundo. Este tono atractivo puede realzar la apariencia visual de varios platos.
• Notas Frutales: Junto con el ahumado, los chiles chipotle morita a menudo presentan sutiles notas frutales, contribuyendo a un perfil de sabor equilibrado.
• Versatilidad: Estos chiles son versátiles y pueden usarse en varias formas, enteros, triturados o en polvo, para agregar complejidad a platos salados y dulces.

Suggested Usos:

• Salsas y Marinadas: Los chiles chipotle morita se usan frecuentemente para crear salsas y marinadas sabrosas. Su carácter ahumado y picante agrega profundidad a las salsas barbacoa, salsas de adobo y marinadas para carne.
• Estofados y Sopas: Los chiles chipotle morita se pueden rehidratar y agregar a estofados y sopas para infundir un sabor ahumado y picante al caldo.
• Platos de Carne y Mariscos: Estos chiles funcionan excepcionalmente bien con carnes y mariscos. Ya sea utilizado como frotación, agregado a una mezcla de especias o incorporado a un glaseado, el chipotle morita realza el sabor de platos a la parrilla o al horno.
• Salsas y Dips: Los chiles chipotle morita se pueden picar finamente o triturar para crear una salsa o dip ahumado. Esto se puede servir con nachos, tacos o junto a carnes a la parrilla.
• Platos Vegetarianos y Veganos: Mejora el sabor de platos vegetarianos o veganos incorporando chiles chipotle morita en recetas a base de frijoles, salteados de vegetales o bowls de granos.
• Aceites y Vinagres Infundidos: Crea aceites o vinagres infundidos dejando reposar chiles chipotle morita en ellos. Estos se pueden usar para agregar un toque ahumado a ensaladas, aderezos o como toque final en varios platos.
• Selección e Importación Cuidadosa: Nuestros chiles secos son de mayor calidad que los que normalmente se encuentran disponibles para la venta y han sido traídos directamente de México.

Almacenamiento:

Guardar en un lugar fresco y seco.

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