Tajín Chile Guajillo 75g 

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Descrição:

Tajin Chile Guajillo é uma pimenta mexicana muito popular com um perfil de sabor distinto e versatilidade única e é um elemento essencial na culinária mexicana, oferecendo uma adição encantadora a uma ampla variedade de pratos.

Características:

• Leve a Moderadamente Picante: As pimentas Guajillo têm um nível de picância leve a moderado, variando de 2.500 a 5.000 Unidades de Calor Scoville (SHU). Isso as torna acessíveis a uma ampla gama de paladares.

• Sabor Rico e Frutado: Essas pimentas são conhecidas por seu perfil de sabor complexo, apresentando um gosto levemente frutado com notas de chá verde e frutas vermelhas. A forma seca intensifica o sabor, criando um sabor doce e defumado.

• Cor Vermelha Profunda: Quando secas, as pimentas Guajillo assumem uma cor vermelha profunda, contribuindo não apenas para o apelo visual dos pratos, mas também adicionando uma tonalidade rica a molhos, ensopados e salsas.

Sugestões para utilização:

• Molhos e Salsas: As pimentas Guajillo são comumente usadas para fazer molhos e salsas tradicionais mexicanas. Elas podem ser reidratadas, mergulhando em água quente, e depois misturadas com outros ingredientes como tomates, alho e especiarias para criar uma base saborosa para enchiladas, tamales ou pratos de carne.

• Ensopados e Sopas: A leve picância e os tons frutados das pimentas Guajillo as tornam ideais para adicionar profundidade a ensopados e sopas. Sejam usadas inteiras ou na forma de pó, elas infundem um sabor salgado e ligeiramente doce aos caldos, aprimorando o sabor geral.

• Marinadas: O pó de pimenta Guajillo ou as pimentas reidratadas e purê funcionam bem em marinadas para carnes e legumes. A picância sutil e o sabor complexo complementam várias proteínas, adicionando um toque distintamente mexicano a pratos grelhados ou assados.

• Tamales e Tacos: As pimentas Guajillo são frequentemente incorporadas à massa de tamales, proporcionando tanto cor quanto sabor. Elas também são usadas em recheios de tacos, contribuindo com um leve toque picante e um toque de doçura à mistura de carne ou feijão.

• Molhos Mole: As pimentas Guajillo são ingredientes-chave em muitos molhos mole. Mole, um molho mexicano rico e saboroso, muitas vezes incorpora uma mistura de pimentas secas, incluindo Guajillo, para alcançar um sabor matizado que combina bem com aves, porco ou carne bovina.

Armazenamento:

Mantenha o Tajín Chile Guajillo em local fresco e seco, protegido da luz solar direta, para preservar seu sabor e qualidade.

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