Chile Guajillo - 80g

Consumir de preferência antes de: 30/11/2024

Descrição:

Pimentas guajillo, um ingrediente fundamental na culinária mexicana, são pimentões secos de tamanho médio conhecidos pelo seu sabor intenso e picância moderada. Com uma cor vermelha profunda e uma pele lisa e brilhante, estas pimentas são frequentemente caracterizadas por uma doçura suave, conferindo um sabor complexo e defumado aos pratos.

Características:

• Aparência: As pimentas guajillo são tipicamente de tamanho médio a grande, variando de 4 a 6 polegadas de comprimento. Têm uma pele lisa e vermelha brilhante, e ao secarem, a sua textura torna-se um tanto coriácea.

• Perfil de Sabor: Conhecidas pela sua combinação única de sabores, as pimentas guajillo oferecem um nível de picância de moderado a suave. São apreciadas pelos seus matizes ligeiramente doces e frutados, juntamente com notas terrosas e defumadas.

• Unidades de Calor Scoville (SHU): As pimentas guajillo situam-se na faixa de 2.500 a 5.000 SHU, tornando-as mais suaves em comparação com algumas outras variedades de pimentas. Isso as torna acessíveis a uma gama mais ampla de paladares.

• Aroma: Quando esmagadas ou moídas, as pimentas guajillo liberam um aroma pungente, doce e defumado que adiciona profundidade às criações culinárias.

Sugestão de Uso:

• Sopas e Molhos: As pimentas guajillo são frequentemente usadas para fazer molhos saborosos. Podem ser reidratadas, misturadas e combinadas com outros ingredientes para criar uma base versátil para vários pratos.

• Ensopados e Sopas: Estas pimentas podem ser incorporadas a ensopados e sopas para adicionar tanto cor como um calor suave e defumado. Complementam os sabores de carnes, feijões e vegetais.

• Marinadas: As pimentas guajillo funcionam bem em marinadas para carnes, proporcionando um equilíbrio encantador de picância e doçura. A marinada realça o sabor e a ternura de pratos grelhados ou assados.

• Tamales e Enchiladas: Na culinária mexicana, as pimentas guajillo são um ingrediente comum na preparação de tamales e enchiladas. Contribuem para o sabor distintivo dos molhos usados nestes pratos tradicionais.

• Temperos Secos: As pimentas guajillo moídas frequentemente fazem parte de temperos secos para carnes, adicionando uma camada de sabor que pode ser intensificada durante o grelhado ou assado.

• Pratos Vegetarianos e Veganos: As pimentas guajillo são versáteis o suficiente para serem usadas em receitas vegetarianas e veganas, realçando os sabores de pratos à base de plantas sem dominá-los

• Seleção e Importação Cuidadosa: Nossas malaguetas secas são de maior qualidade do que você normalmente encontra disponível para venda e foram trazidos diretamente do México

Armazenamento:

Manter em local fresco e seco.

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