Terana Epazote en Hojuelas 26g 

Consumir de preferência antes de: 15/02/2026

Descrição:

A Epazote (Dysphania ambrosioides) é uma erva nativa da América Central, conhecida pelo seu aroma pungente e perfil de sabor único. Também chamada de chá mexicano, a epazote pertence à família das amarantáceas. A erva geralmente cresce até três metros de altura e apresenta folhas serrilhadas em forma de lança, com uma tonalidade verde-escura.

Características:

• Aroma e Sabor: A Epazote é renomada pelo seu forte aroma, frequentemente descrito como uma combinação de menta, citrinos e anis. Seu sabor é robusto e ligeiramente cítrico, com um toque terroso.

• Aparência: A erva tem folhas em forma de lança dispostas alternadamente em seus caules. As folhas são verde-escuras e possuem bordas serrilhadas, conferindo à planta uma aparência distinta.

• Usos Culinários: A Epazote é um elemento essencial na culinária mexicana e centro-americana, onde é usada como erva culinária para realçar e conferir um sabor único a diversos pratos. É especialmente popular em pratos à base de feijão, como feijão-preto, pois acredita-se que ajuda na digestão e reduz a flatulência frequentemente associada ao consumo de feijão.

• Significado Cultural: Além de seus usos culinários, a Epazote tem significado cultural em medicina tradicional e rituais indígenas. Sua associação com práticas espirituais adiciona importância histórica em algumas comunidades.

Sugestões para utilização:

• Pratos de Feijão: A Epazote é amplamente utilizada em pratos de feijão, como feijão-preto, para adicionar sabor e auxiliar na digestão. Geralmente é adicionada durante o processo de cozimento para infundir os feijões com suas qualidades aromáticas.

• Chás de Ervas: As folhas de Epazote podem ser usadas para preparar chás de ervas, frequentemente chamados de "chá mexicano" ou "chá dos jesuítas". Acredita-se que esses chás tenham benefícios digestivos.

• Sopas e Ensopados: A erva pode ser adicionada a sopas e ensopados, conferindo seu sabor distinto ao caldo. Complementa a riqueza de ensopados à base de carne e adiciona uma nota refrescante a sopas de vegetais.

• Salsas e Molhos: A Epazote pode ser finamente picada e incorporada a salsas, molhos e guacamole para proporcionar uma reviravolta única e aromática a esses condimentos.

• Embora a Epazote seja uma erva versátil na cozinha, o seu sabor forte pode não agradar a todos, sendo aconselhável utilizá-la com moderação no início e ajustar de acordo com as preferências pessoais.

Ingredientes: Epazote seco picado (Dysphania ambrosioides).​

Alergénios: Não contém alergénios sujeitos a rotulagem obrigatória. ​

Informação Nutricional (por 100g): O epazote é uma erva aromática com baixo teor calórico, fornecendo aproximadamente 32 kcal por 100g. Contém cerca de 7,44 g de hidratos de carbono, 3,8 g de fibra dietética, 0,52 g de gordura total e 0,33 g de proteína. É uma boa fonte de minerais como cálcio (275 mg), magnésio (121 mg), ferro (1,88 mg), potássio (470 mg) e fósforo (86 mg). Em termos de vitaminas, destaca-se pelo seu conteúdo em folato (215 µg), riboflavina (0,348 mg) e vitamina C (3,6 mg).

Armazenamento:

Mantenha o Terana Epazote en Hojuelas em um local fresco e seco para preservar sua qualidade e aroma.

Siga-nos:

Para mais dicas culinárias e descobrir mais produtos incríveis, siga-nos nas redes sociais:

• Instagram: @bylaupereira
• Facebook: ByLauPereira.pt